Ganado Bovino

En este blog encontraras las diferentes razas del ganado bovino, ya sea de tipo leche, tipo carne o doble proposito

jueves, 7 de abril de 2011

NELORE


La raza Nelore corresponde a la Ongole de la India. Fue exportado en gran escala para América Tropical y a otros países con el fin de mejorar el ganado nativo. Como en todo el ganado Cebú, su gran resistencia a las enfermedades y su capacidad de subsistir en pastos secos, aun con escasez de forraje, ha sido de gran valor, fuera de la india, en la formación de ganado para carne, capaz de prosperar en condiciones tropicales.

Son animales para producción de carne y leche pero han sido utilizados esencialmente para carne. Es muy vivo, ligero y manso cuando es cuidadosamente cuidado.
Esta raza presenta gran rusticidad desarrollándose muy bien en climas calidos, siendo recomendada para explotaciones extensivas con suelos pobres y pastos de baja calidad. Son animales muy fuertes, grandes y útiles para trabajo pesado. Tienen el cuerpo largo y cuello corto, miembros largos y musculosos, cañas y cuartillas fuertes. El color predominante es el blanco sin embargo se presentan manchas ceniza oscuro en la cabeza y en la giba, además de manchas negras en las rodillas y junto a las pezuñas tanto en miembros anteriores y posteriores. La cara es estrecha en forma de ataúd y de perfil rectilíneo.

Se caracterizan por tener orejas cortas, dirigidas hacia delante y a los lados igualmente presentan cuernos cortos, firmes y de color oscuro. Los ojos son grandes, vivos y tiene forma elíptica.

Los machos presentan musculatura compacta y bien distribuida por el cuerpo, las hembras presentan menor desarrollo muscular. Los machos tienen prepucio corto y las hembras presentan ubres pequeñas.

Las vacas Nelore paren con facilidad debido al tamaño pequeño de las crías; debido al reducido tamaño de los pezones de las vacas, las crías maman con gran facilidad sin necesidad de enseñarles presentando gran capacidad  de supervivencia.

En países como Brasil, México y Bolivia, son base importante de la ganadería de carne.

El Nelore en Colombia

En la década de los 80 se hicieron algunas importaciones de esta raza procedentes del Brasil, pero no tuvieron mucha acogida por parte de los ganaderos colombianos.

ABERDEEN ANGUS


Origen

Esta raza, que tiene características definidas desde tiempos remotos, es originaria de
Escocia.

Características Físicas

El color de la capa es negro uniforme, el pelo es corto o de longitud media, sedoso y de
grosor medio; la piel está pigmentada en negro. Esta raza, a pesar de su pureza, produce
también animales de capa roja que incluso ya están diferenciados como grupo genético.
En todos sus caracteres, tanto físicos como funcionales, los animales rojos son buenos
como los negros.

La cabeza es de longitud entre corta y media, amplia en la frente y ancha en el morro
y nunca presenta cuernos; el cuerpo es largo con un dorso recto y ancho, una gran
profundidad corporal y torácica y con la línea ventral paralela a la dorsal; el esternón es
prominente, el lomo ancho y los cuartos traseros largos, anchos y musculosos.

Las patas son cortas y de huesos finos.

Características Funcionales

El peso vivo promedio de los toros maduros es de 800 a 950 kg, mientras que las vacas
pesan de 500 a 550 kg. Los novillos añojos pueden alcanzar hasta 500 kg. Las novillas
paren por primera vez a los 2 o 2.5 años y suelen ser longevas.

Donde abunda el Angus, el objetivo de los ganaderos ha sido la producción de carne
de clase para el mejor sector del comercio carnicero, y esta clase produce carne de
primera calidad con un elevado porcentaje entre el peso de la canal, el peso vivo y un bajo
porcentaje de hueso en las piezas. Los músculos presentan una buena memorización y las
pérdidas por cocción de la carne son mínimas. La capa de grasa es más delgada que en
otras razas y se distribuye mejor en el tejido muscular.

viernes, 1 de abril de 2011

Costeño con cuernos

CCC

Competitividad de las cadenas ganaderas

Competitividadcadgan

jueves, 31 de marzo de 2011


Normanda
Tipo: Lechero
Origen: La Mancha y Calvados de Francia.
Características:
Mayor cantidad de grasa en leche y mayor rendimiento en la producción de queso
Gran capacidad toráxica y abdominal
Parámetros productivos:
Producción promedio de 13.4 – 18 kg de leche por día.
Duración de la lactancia de 305
Intervalo entre partos de 379 días aproximadamente.

La fortaleza de sus aplomos les permiten recorrer terrenos diversos para buscar alimentos, especialmente en explotaciones extensivas de montaña, en tierras pobres y escarpadas. Ademas poseen una gran resistencia a las enfermedades, lo que unido a lo anterior le confiere a la raza un gran poder de adaptación a nuestro medio.
El carácter mixto de doble propósito (producción de carne y leche), le ha dado a la raza Normanda una gran capacidad de ingestión y de conversión de los alimentos bastos, con una mayor eficiencia en su transformación.
Una cualidad bien conocida por los criadores, y considerada como fundamental para una explotación ganadera, es la fertilidad; la vaca Normanda generalmente da una cría por año (un intervalo entre partos de 379 días promedio, y una duración de la gestación de 286 días) y su restablecimiento post-parto es muy rápido, lo que le permite una mejor disposición para la producción y la siguiente inseminación. Dependiendo del estado nutricional, de salud y manejo del animal, con la primera inseminación el 70 % de las vacas quedan preñadas, y el 95% con la segunda.
Las características de la apertura pelviana y de ligera inclinación del anca en la vaca Normanda, explican el hecho de que prácticamente no se necesita intervención en el momento del parto.
Las vacas Normandas se destacan también por ser buenas madres, y no es extraño encontrar una vaca que alimente dos o más terneros al mismo tiempo, característica que le hace muy interesante para ser utilizada en el cruzamiento con otras razas como el Cebú o vacas criollas, buscando atravès de el mismo un aumento en la precocidad y la producción lechera de los animales media sangre.

sábado, 26 de marzo de 2011

EXPOSICIÓN: CONTEXTO GANADERO

CONTEXTO GANADERO

Raza tipo leche Holstein

Raza Tipo Leche Holstein

sábado, 19 de marzo de 2011

Ganado Tipo Leche

Principales razas bovinas:
  • Holstein
  • Guersey
  • Jersey
  • Pardo Suizo
  • Ayrshire

Tipo leche criollo:
  • BON (blanco oregi-negro)
  • CCC (costeño con cuerno)
  • Harton del valle
  • Lucerna